Cuvée Romanissa VdF 2023

Weinbeschreibung für Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 von Matassa

Farbe & Aussehen

Helles Rubinrot mit lichten Reflexen und verhaltener, sichtbarer Trübung.

Nase

Zu Beginn von einer deutlichen Reduktionsnote geprägt, offenbart das Glas nach etwas Luftkontakt eine hochenergetische Frucht. Wilde Himbeeren, Sauerkirsche und Weichsel treffen auf Rustikales: Ziegenstall, getrocknetes Gras von Wildkräuterwiesen und ätherische Frische. Ein forderndes, polarisierendes Aromenspiel.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieses Roussillon-Leichtgewicht mit schlanken 11,0 % Vol. ungemein frisch, saftig und straff. Bei federleichtem Körper gibt ein griffiges Tannin die nötige Struktur, während die Säure vibrando hoch steht. Würzige Akzente von Piniennadeln, Rosmarin und wilder Macchia dominieren die feine Beerenfrucht.

Terroir & Herkunft

Stammt aus den kargen Hügeln rund um Calce im Roussillon. Die uralten Reben wurzeln in Böden aus Schiefer und schwarzem Mergel, umgeben von mediterraner Garrigue, was dem Wein seinen kühlen, mineralischen Ton verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Hergestellt aus Grenache durch Vordenker Tom Lubbe. Im Keller wird konsequent naturnah gearbeitet: Spontangärung, Ausbau ohne Schönung oder Filtration und seit 2015 vollständig ohne Schwefelzusatz abgefüllt.

Besonderheiten

Ein kompromissloser Natural Wine, der sture Reife und Extraktion verweigert. Tom Lubbe erntet sehr früh, um eine maximale, lebendige Frische im Wein zu bewahren.