Trentin

Wein aus dem Trentino: ein Alpental zwischen Gardasee und Südtirol

Das Trentino ist die südliche Hälfte der Region Trentino-Südtirol. Sein Rückgrat ist das Tal der Etsch, die von Norden kommend an Trento vorbei in Richtung Verona fließt, gesäumt von Seitentälern wie dem Val di Cembra und der Vallagarina. Die Reben stehen auf dem warmen Talboden ebenso wie auf Terrassen in beträchtlicher Höhe, und diese Spanne erklärt die Vielfalt der Weine. Das Klima ist alpin geprägt mit kühlen Nächten; die Ora, der Talwind vom Gardasee, trocknet die Trauben nach Regen und hält sie gesund. Traditionell werden die Reben an der Pergola trentina erzogen.

Kalk, Porphyr und der Schotter des Noce

Die Böden wechseln auf engem Raum. An den Hängen dominieren Kalk und Dolomitgestein, die straffe, salzige Weine geben; im Val di Cembra liegt roter Porphyr, ein vulkanisches Gestein, das den Weißweinen Spannung verleiht. Nördlich von Trento öffnet sich der Campo Rotaliano, eine flache Schwemmebene, die der Fluss Noce bei seiner Mündung in die Etsch mit Kies, Sand und Geröll aus den Bergen aufgeschüttet hat. Diese durchlässigen, warmen Böden sind die Heimat des Teroldego, einer tiefdunklen Rotweinsorte mit Aromen von Brombeere, Veilchen und Kirsche, deren Weine als Teroldego Rotaliano DOC geschützt sind. Weiter südlich, in der Vallagarina um Isera, wächst der fruchtige Marzemino, und in der Valle dei Laghi die Nosiola, aus der auch der Vino Santo Trentino gekeltert wird. Über allem steht der Schaumwein: Trento DOC ist eine Herkunft für flaschenvergorenen Sekt, vor allem aus Chardonnay und Pinot Nero von den kühlen Höhenlagen.

Foradori in Mezzolombardo: Teroldego aus biodynamischem Anbau

Wer Trentino Wein in Bio-Qualität sucht, landet schnell bei Foradori. Elisabetta Foradori hat den Teroldego über Jahrzehnte aus der Rolle eines einfachen Massenweins geführt, alte Reben selektiert und das Weingut auf biodynamischen Anbau umgestellt. Die Weine tragen heute die Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT. Der Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 kommt von alten Pergola-Reben auf dem Schotter des Campo Rotaliano und zeigt dunkle Frucht, samtiges Tannin und langes Reifepotenzial. Aus den Einzellagen Morei und Sgarzon entstehen Teroldego, die in spanischen Tonamphoren reifen. Der Lezèr ist ein heller, leichter Rotwein aus Teroldego, Lagrein und Schiava.

Nosiola, Manzoni Bianco und Weißweine aus Amphoren

Die weißen Weine von Foradori kommen von den Hügeln der Fontanasanta bei Trento. Der Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 reift auf den Schalen in Amphoren und duftet nach Birne, Kamille und Haselnuss, getragen von einer feinen, salzigen Säure. Der Manzoni Bianco, eine Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder, zeigt im Fontanasanta Zitrus, weiße Blüten und eine klare, kühle Linie. Der Fuoripista ist ein kupferfarbener Pinot Grigio mit Schalenkontakt, würzig und von griffiger Textur. Neben den aktuellen Jahrgängen führen wir gereifte Teroldego aus älteren Jahren, einige davon als Magnum.