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Korsika
Auf Korsika stehen die Reben selten weit vom Meer entfernt, und doch wachsen gleich hinter ihnen Berge, Kastanienwälder und die Macchia, deren Duft nach Myrte, Zistrose und wildem Fenchel bis in die Weinberge zieht. Wein aus Korsika lebt von diesem Nebeneinander aus Sonne und Höhenluft: Granit im Süden, Schiefer am Cap Corse und Kalk rund um Patrimonio geben den Weinen Salz, Kräuterwürze und eine kühle Spannung. Die Insel keltert ihre eigenen Rebsorten, allen voran den hellen, pfeffrigen Sciaccarellu, den festeren Niellucciu und den weißen Vermentinu. Unsere korsischen Weine kommen von einem biodynamisch arbeitenden Weingut im Taravo-Tal, das die alten Sorten der Insel wieder zum Leben erweckt hat.
Mehr über Korsika
Wein aus Korsika: drei Böden, drei Handschriften
Korsika ist ein Gebirge im Mittelmeer, und seine Geologie prägt den korsischen Wein. Der Süden und Westen rund um Ajaccio, Sartène und das Tal des Taravo liegen auf verwittertem Granit, einem kargen, sandigen Boden, der helle Rotweine mit feinem Tannin und deutlicher Würze hervorbringt. Im Norden, am Golf von Saint-Florent, bildet ein Kalkbecken die Grundlage der Appellation Patrimonio, deren Rotweine dichter und straffer ausfallen. Am Cap Corse, dem schmalen Finger im Nordosten, wachsen die Reben auf Schiefer; von dort stammt der süße Muscat du Cap Corse. Überall mildern Seewind und nächtliche Bergluft die Sommerhitze, und die Macchia hinterlässt in vielen Weinen ihre Spur aus getrockneten Kräutern.
Sciaccarellu, Niellucciu und Vermentinu als Fundament
Wer korsische Weine kennenlernen will, beginnt bei drei Rebsorten. Der Sciaccarellu ist die Rebe des granitischen Südens: hell in der Farbe, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirsche, weißem Pfeffer und Macchia, getragen von lebhafter Säure. Der Niellucciu hat seine Heimat in Patrimonio, wo er auf Kalk kräftigere, gerbstoffreiche Rotweine mit dunkler Kirsche und Lakritz ergibt. Der weiße Vermentinu bringt Zitrus, Fenchel, Mandel und eine salzige Note ins Glas, die an die Küste erinnert. Daneben bewahrt die Insel eine Reihe fast verschwundener Sorten, darunter Carcajolo Nero, Morescono, Bianco Gentile oder Rossola Bianca.
Abbatucci im Taravo-Tal: vergessene Sorten, biodynamischer Anbau
Unsere Weine aus Korsika stammen vom Weingut Abbatucci südöstlich von Ajaccio. Die Familie sammelte über Jahrzehnte alte Inselreben aus verstreuten Parzellen und pflanzte sie in einem eigenen Sortengarten wieder aus. Jean-Charles Abbatucci bewirtschaftet die Weinberge auf Granitsand biodynamisch. Weil viele seiner Sorten in keiner Appellationsregel vorkommen, tragen die meisten Weine die Bezeichnung Vin de France.
Der Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2023 ist ein reinsortiger Sciaccarellu von alten Reben und zeigt die Kräuterwürze und die kühle Frucht des Taravo-Tals besonders klar. In den großen Cuvées werden die seltenen Sorten verschnitten. Der Diplomate d’Empire Blanc VdF 2024 verbindet Vermentinu mit Bianco Gentile und Brustiano zu einem Weißwein von Zitrusschale, Kräutern und fester, salziger Länge. Rote Gegenstücke sind der Ministre Impérial aus Sciaccarellu, Niellucciu, Aléaticu und weiteren alten Sorten sowie der Monte Bianco, ein reinsortiger Sciaccarellu.
Welcher korsische Wein zu welchem Moment
Die Rotweine aus Sciaccarellu vertragen eine leichte Kühlung auf etwa 15 Grad und passen zu Lamm mit Rosmarin, Wildschweinragout, Pasta mit Tomate oder würzigem Hartkäse aus Schafmilch. Die Weißweine aus Vermentinu und den alten Inselsorten begleiten Meeresfrüchte, gegrillten Fisch und Ziegenkäse. Alle oben gezeigten Weine aus Korsika sind lieferbar.